入荷しました。年一回だけの、しぼりたて原酒・生です。
八海山蔵元が、新鮮な香味をお届けしたいとの思いをこめたお酒です。
年１回、この時季だけの発売となる しぼりたての
生原酒
です。
在庫品限りの、残部僅少となりました。
⇒ 通販取扱い
アルコール度数が高く、生原酒でしか味わえない、力強い飲みごたえと すっきりとした後味が特徴のお酒です。
原料米 麹米 五百万石／掛け米 五百万石、トドロキワセ、
ゆきの精 精米歩合 55％
アルコール度 19.5〜20.5％
杜 氏 高浜春男（越後杜氏)
タイプ : 濃厚濃厚うま口 飲み方 : 冷やして
日本酒のお好きな方にはたまらない逸品となります。再入荷のない、限定商品ですので、お届け本数も限られます。
お買上げページ
→ 720ml \ 1,724
→ 1800ml \ 3,469
→ 八海山蔵元ＨＰから
⇒ 一覧 ページ ﾄｯﾌﾟ
新米です。
香りゆたかにお届けします。
信濃川と魚野川の出会う�� えちご川口 �＝A魚沼の伝統をひきついで、
魚沼川口農産グループのコシヒカリです。
稲が健康に育つこと、それがおいしいコシヒカリであることを信条に、
はげんでそだてた魚沼産コシヒカリです。
新潟県北魚沼郡川口町
→ えちご魚沼・川口町の稲米たより
→ おいしいご飯
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
５ kg
⇒ 産直通販
10 kg
⇒ 産直通販
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
進物 化粧箱入
３ kg
⇒ 産直通販
２kg・１kg、450g パック、
お問合せください。
Tel
0258−89−2013
メール
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
減農薬・特別栽培米
新潟県 認証米
５ kg
⇒ 産直通販
→ 特別栽培米のｺﾒﾝﾄ
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
玄米 10 kg
⇒ 産直通販
玄米 30 kg
⇒ 産直通販
＜三郎次の米＞
魚沼産コシヒカリ ５ kg
⇒ 産直通販
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０１２０−８９−２０１３
送料無料のの商品ページ
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魚沼の地酒、特選銘酒をご案内いたします。
↑ 魚沼川口農産、お店の案内
八海山 大吟醸酒
低温長期発酵もろみ技法で醸された、
香り・味ともに気品高いお酒です。
1,800ml \ *,***→ お買い上げページ
720ml \ 4,200 → お買い上げページ
→ 詳細コメント
八海山 純米吟醸酒
醸造アルコールの添加がなく、米の旨みを活かして
風格ある味わいの純米酒です。
1,800ml → お買い上げページ
720ml → お買い上げページ
八海山 吟醸酒
長期低温発酵でじっくりと醸されて、フルーティな
香りと味わいをおたのしめいただけます。
1,800ml → お買い上げページ
720ml → お買い上げページ
八海山 本醸酒
高精白原料米と、抑えめな醸造用アルコールの使用で、
バランスのとれた淡麗辛口の本醸酒です。
1800ml → お買い上げページ
八海山
手づくりの味わいが活きて、飲み飽きのこない
スッキリとした飲み心地の八海山・定番酒です。
1800ml → お買い上げページ
八海山 純米原酒、夏限定酒
年１回、夏季のみの発売となる純米原酒。
日本の夏が感じられる、清涼感ある夏場の原酒
〔 六月下旬、発売予定 〕
夏場限定の特別純米原酒は、辛さをおさえた深い味わいと、軽さが特徴です。
冷たくひやして、割り水しないストレートが格別となります。
アルコール度 18％ 日本酒度 +1.0
酸度 1.4 アミノ酸度 1.3
期間・数量限定取扱い
ただ今、予約承り中、
入荷次第 順次お届け
1800ml （左）
⇒〔予約販売所〕
720ml （右）
⇒〔予約販売所〕
★★
期間・数量限定取扱い酒
ただ今、予約を承ります
八海山 大吟醸酒
低温長期発酵もろみ技法で醸された、
香り・味ともに気品高いお酒です。
1,800ml \ *,***→ お買い上げページ
720ml \ 4,200 → お買い上げページ
← 写真クリック 詳細コメント
八海山 しぼりたて原酒 生酒
年１回、冬季のみの発売となるしぼりたての原酒です。
アルコール度数が高く、
しぼりたての生原酒でしか味わえない、力強い飲みごたえと
すっきりとした後味が特徴のお酒です。
1,800ml \ *,*** → お買い上げページ
720ml \ 1,350 → お買い上げページ
← 写真クリック 詳細コメント
香り豊かな 本格米焼酎
「 宜しく千萬あるべし 」
新潟の酒蔵
八海山
が、酒造りの技を生かした「 三段仕込み 」のモロミに、清酒粕で製造しました。
→
通販ご案内
清酒酵母と黄麹、「三段仕込」の日本酒造りの技が生きています。新鮮で高品質の清酒粕をあわせることで、新潟酒蔵ならでの上品な飲み口に仕上がっています。
ほのかに吟醸酒を思わせる香りあるモロミから減圧蒸留した米焼酎は、落ち着いた品格ある香りと、味わいをお楽しみいただけます。
２年以上の長期貯蔵で、円熟したまろやかさが持ち味で、ストレートまたはロックがおすすめです。
八海山 本格米焼酎
「 宜有千萬 」（
よろしくせんまんあるべし
）
アルコール度 ２５％
通販ご案内 →
1800 ml
→
720 ml
⇒ ページ ﾄｯﾌﾟ
新潟の造り酒蔵が、
清酒酵母で造った 本格米焼酎
↓
魚沼の造り酒蔵、新潟銘醸造 �� が、清酒造りの技術を
活かして、清酒酵母を用いて造った、本格 米焼酎です。
くせもなく、飲みやすい焼酎が、低温蒸留・長期貯蔵で
いっそうまろやかに仕上がりました。
米の本場、新潟生まれの味わいをお楽しみ下さい。
→
通販ご案内
八海山 米焼酎
ページ トップ
ご案内 →
魚沼の銘酒・
八海山
産直・
魚沼川口農産
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
吟醸酒の清涼な飲み口と柚子の香りに癒されて、心安らぐひとときをお楽しみ下さい。
⇒
新潟からお届けします
。
吉乃川蔵元こだわりの吟醸酒と、高知県産柚子果汁の風味がマッチした美味しさです。
→ お買上げ案内
★
新潟・酒蔵のこだわりの梅酒
日本酒で仕込んだ本格梅酒は
水割りのロックで爽やか、お湯わりでホットに楽しく。
⇒ 新潟からお届けします。
吉乃川蔵元のこだわりは六段仕込みの生酒、
スッキリとした甘口清酒と梅の風味がマッチした美味しさです。
↑ ｸﾘｯｸ
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歴史・地理・物語・風物
→
ﾍﾟｰｼﾞ / 一覧
ＨＰ ﾄｯﾌﾟ
ショップ / 一覧
お店の案内
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
新潟から・・
「
古式生酛造り純米酒
」
→
お買い物案内
アルコール度 １５度 日本酒度 −５０
酸度 ８．０ アミノ酸 ８．７
精米歩合 ９０％
まさに純米酒の醍醐味です
→ blogｺﾒﾝﾄ
→ お買上げ案内
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魚沼の酒
-
八海山
・
産直
-
魚沼産コシヒカリ
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
⇒
三郎次の産直
ページ クリック
↓
魚沼産コシヒカリ
減農薬特別栽培米
新潟 地酒・八海山
えちご川口 サービスエリアで、
三郎次のコシヒカリ
関越高速道でお出かけには、えちご川口 サービスエリアにお立ち寄りください。
軽食スナックも好評です。
越後路のおみやげはと、海の幸、山の幸があります。
魚沼産コシヒカリも見っけものです。
展望台から望める魚沼の山川の自然のなか、丹精こめて育てる ＜
三郎次のコシヒカリ
＞ の産地は、ここ越後川口なのです。
お土産を探しておられた今日のお客様は、魚沼産コシヒカリの４５０ｇ、３合入りパックは、皆から喜んでいただけると、
たくさんお買上げいただきました。
減農薬 特別栽培 新潟県認証米
→ 商品案内
→ 通販ご案内
魚沼産 ＜ 三郎次のコシヒカリ ＞
は、
通販でもおとどけいたします。
＜三郎次の米＞
えちご魚沼・川口町
魚沼産コシヒカリ
５ kg
⇒ 産直通販
10 kg
⇒ 産直通販
・
・
＜三郎次の米＞
えちご魚沼・川口町
魚沼産コシヒカリ
進物 化粧箱入
３ kg
⇒ 産直通販
＜三郎次の米＞
えちご魚沼・川口町
魚沼産コシヒカリ
減農薬・特別栽培米
新潟県 認証米
５ kg
⇒ 産直通販
特別栽培米のｺﾒﾝﾄ
＜三郎次の米＞
えちご魚沼・川口町
魚沼産コシヒカリ
玄米 10 kg
⇒ 産直通販
玄米 30 kg
⇒ 産直通販
＜三郎次の米＞
魚沼産コシヒカリ ５ kg
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魚沼の地酒、特選銘酒をご案内いたします。
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八海山 大吟醸酒
低温長期発酵もろみ技法で醸された、
香り・味ともに気品高いお酒です。
1,800ml \ *,***→ お買い上げページ
720ml \ 4,200 → お買い上げページ
→ 詳細コメント
八海山 純米吟醸酒
醸造アルコールの添加がなく、米の旨みを活かして
風格ある味わいの純米酒です。
1,800ml → お買い上げページ
720ml → お買い上げページ
八海山 吟醸酒
長期低温発酵でじっくりと醸されて、フルーティな
香りと味わいをおたのしめいただけます。
1,800ml → お買い上げページ
720ml → お買い上げページ
八海山 本醸酒
高精白原料米と、抑えめな醸造用アルコールの使用で、
バランスのとれた淡麗辛口の本醸酒です。
1800ml → お買い上げページ
八海山
手づくりの味わいが活きて、飲み飽きのこない
スッキリとした飲み心地の八海山・定番酒です。
1800ml → お買い上げページ
八海山 純米原酒、夏限定酒
年１回、夏季のみの発売となる純米原酒。
日本の夏が感じられる、清涼感ある夏場の原酒
〔 六月下旬、発売予定 〕
夏場限定の特別純米原酒は、辛さをおさえた深い味わいと、軽さが特徴です。
冷たくひやして、割り水しないストレートが格別となります。
アルコール度 18％ 日本酒度 +1.0
酸度 1.4 アミノ酸度 1.3
期間・数量限定取扱い
ただ今、予約承り中、
入荷次第 順次お届け
1800ml （左）
⇒〔予約販売所〕
720ml （右）
⇒〔予約販売所〕
★★
期間・数量限定取扱い酒
ただ今、予約を承ります
八海山 大吟醸酒
低温長期発酵もろみ技法で醸された、
香り・味ともに気品高いお酒です。
1,800ml \ *,***→ お買い上げページ
720ml \ 4,200 → お買い上げページ
← 写真クリック 詳細コメント
八海山 しぼりたて原酒 生酒
年１回、冬季のみの発売となるしぼりたての原酒です。
アルコール度数が高く、
しぼりたての生原酒でしか味わえない、力強い飲みごたえと
すっきりとした後味が特徴のお酒です。
1,800ml \ *,*** → お買い上げページ
720ml \ 1,350 → お買い上げページ
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魚沼の銘酒・
八海山
産直・
魚沼川口農産
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
【 新潟産 】粕取り焼酎【 極上吉乃川・吟醸焼酎 】
吟醸酒の極上吉乃川を醸した上質な吟醸粕を材料に造り上げた本格焼酎です。
仕込み水は日本一の大河「信濃川」の伏流水と東山連邦の雪解け水からなる湧き水「天下甘露泉」を使用しました。
蔵内で長期熟成させ、熟成したまろやかな旨みと優しい吟醸香をお楽しみいただけます。
極上吉乃川
吟醸 焼酎 720ml
ｱﾙｺｰﾙ 度 25 %
価格 1,365 円
（
税込
）
⇒ 通販扱い所
【 新潟酒蔵 】 八海山 米焼酎 【 宜しく千萬あるべし 】
香り豊かな 本格米焼酎
新潟の酒蔵
八海山
が、酒造りの技を生かした「 三段仕込み 」のモロミに、清酒粕で製造しました。
清酒酵母と黄麹、「三段仕込」の日本酒造りの技が生きています。新鮮で高品質の清酒粕をあわせることで、新潟酒蔵ならでの上品な飲み口に仕上がっています。
ほのかに吟醸酒を思わせる香りあるモロミから減圧蒸留した米焼酎は、落ち着いた品格ある香りと、味わいをお楽しみいただけます。
２年以上の長期貯蔵で、円熟したまろやかさが持ち味で、ストレートまたはロックがおすすめです。
八海山 本格米焼酎
「 宜有千萬 」（
よろしくせんまんあるべし
）
アルコール度 25 %
通販ご案内 →
1800 ml
→
720 ml
【 新潟酒蔵 】 長者盛の本格米焼酎 【 ほんやら 】
魚沼の造り酒蔵、新潟銘醸造 �� が、清酒造りの技術を活かして、清酒酵母を用いて造った、本格 米焼酎です。
くせもなく、飲みやすい焼酎が、低温蒸留・長期貯蔵でいっそうまろやかに仕上がりました。
米の本場、新潟生まれの味わいをお楽しみ下さい。
ｱﾙｺｰﾙ 度 25 %
本格米焼酎 720 ml
価格 840 円（
税込
）
⇒ 通販ご案内
ご案内 →
魚沼の銘酒・
八海山
産直・
魚沼川口農産
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
八海山純米吟醸 ↓
吉乃川 六段うめ酒 ↓
吉乃川 吟醸ゆず酒 ↓
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酒蔵の梅酒 八海山から
→ お買上げ案内
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魚沼の酒
-
八海山
・
産直
-
魚沼産コシヒカリ
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
新潟の造り酒蔵が、
清酒酵母で造った 本格米焼酎
↓
魚沼の造り酒蔵、新潟銘醸造 �� が、清酒造りの技術を
活かして、清酒酵母を用いて造った、本格 米焼酎です。
くせもなく、飲みやすい焼酎が、低温蒸留・長期貯蔵で
いっそうまろやかに仕上がりました。
米の本場、新潟生まれの味わいをお楽しみ下さい。
→
通販ご案内
八海山 米焼酎
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魚沼の銘酒・
八海山
産直・
魚沼川口農産
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
新米です。
香りゆたかにお届けします。
信濃川と魚野川の出会う�� えちご川口 �＝A魚沼の伝統をひきついで、
魚沼川口農産グループのコシヒカリです。
稲が健康に育つこと、それがおいしいコシヒカリであることを信条に、
はげんでそだてた魚沼産コシヒカリです。
新潟県北魚沼郡川口町
→ えちご魚沼・川口町の稲米たより
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＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
５ kg
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えちご魚沼・川口町
進物 化粧箱入
３ kg
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２kg・１kg、450g パック、
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えちご魚沼・川口町
減農薬・特別栽培米
新潟県 認証米
５ kg
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八海山 大吟醸酒
低温長期発酵もろみ技法で醸された、
香り・味ともに気品高いお酒です。
1,800ml \ *,***→ お買い上げページ
720ml \ 4,200 → お買い上げページ
→ 詳細コメント
八海山 純米吟醸酒
醸造アルコールの添加がなく、米の旨みを活かして
風格ある味わいの純米酒です。
1,800ml → お買い上げページ
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八海山 吟醸酒
長期低温発酵でじっくりと醸されて、フルーティな
香りと味わいをおたのしめいただけます。
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八海山 本醸酒
高精白原料米と、抑えめな醸造用アルコールの使用で、
バランスのとれた淡麗辛口の本醸酒です。
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八海山
手づくりの味わいが活きて、飲み飽きのこない
スッキリとした飲み心地の八海山・定番酒です。
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八海山 純米原酒、夏限定酒
年１回、夏季のみの発売となる純米原酒。
日本の夏が感じられる、清涼感ある夏場の原酒
〔 六月下旬、発売予定 〕
夏場限定の特別純米原酒は、辛さをおさえた深い味わいと、軽さが特徴です。
冷たくひやして、割り水しないストレートが格別となります。
アルコール度 18％ 日本酒度 +1.0
酸度 1.4 アミノ酸度 1.3
期間・数量限定取扱い
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★★
期間・数量限定取扱い酒
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八海山 大吟醸酒
低温長期発酵もろみ技法で醸された、
香り・味ともに気品高いお酒です。
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八海山 しぼりたて原酒 生酒
年１回、冬季のみの発売となるしぼりたての原酒です。
アルコール度数が高く、
しぼりたての生原酒でしか味わえない、力強い飲みごたえと
すっきりとした後味が特徴のお酒です。
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造りは大吟醸
純米吟醸酒
吟醸酒
気品ある味わい
純米吟醸
← 通販ｸﾘｯｸ
ややもすると、雑味や重さなどを感じやすい純米酒を、「八海山」独自の吟醸造りの手法で、さわやかに仕上げています。良質米の旨味を１００％引き出した美味しさと共に、飲みごたえのあるお酒が楽しめます。
吟醸酒
← 通販ｸﾘｯｸ
気品ある味わいを楽しめる吟醸酒。
酒蔵好適米を贅沢に磨き、蔵人の持てる技術全てを投入した大吟醸並みの製法により造られ、フルーティーな香りと、ソフトな味わいのスッキリした辛口です。
⇒ 八海山 一覧
⇒ 八海山 ＨＰ ： 日本酒の楽しみ
⇒ 一覧 ページ ﾄｯﾌﾟ
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歴史・地理・物語・風物
地酒・八海山と、魚沼産コシヒカリ。
１７・１８日の板橋区民まつりに、今年も出店参加します。
→ 板橋区民まつり 案内
三郎次の
新潟県川口町のテント
は、おまつり広場会場の、東武東上線寄りの「地球環境と交流のひろば」です。板橋区と交流のある各地市町村からの名産品が揃います。
三郎次は、今年
新米の魚沼産コシヒカリと、八海山
などの新潟地酒を、ご案内します。ぜひ新潟魚沼の川口町テントにおよりください。
�� ネット見たよ �≠ﾆ、米・酒コーナの三郎次に声かけ下されば、
新潟地酒の試飲サービス
いたします。
例年出店ではすごい人出で、田舎者にはさすが都会と、驚きでした。
これまでの出店時の写真です。
人混みで見えないので、カメラを頭上に掲げて撮る。
多彩な催しが繰り広げられるのだが、自分の持ち場が気がかりで帰ると、三郎次のテント（
新潟県川口町のテント
）前も人たかりになっていました。
三郎次のお米と お酒の展示場は､華やかな存在になれないのでしたが、それでもうれしいのは、いつもの馴染みになった人たちが訪ねて来てくださることでした。
川口から上京して都会の人となった人たちが、ふるさとを懐かしんで来てくださるのである。もちろん川口出身者だけではない。新潟県出の人たちから声をかけられると、普段には交流の少ない県北人にも、あるいは富山県境に近い地域の方とも、東京で会うと同郷の親しさとなって話題がはずむ不思議があります。
ましてや、魚沼の出身者から、小出だよとか、十日町の出だなどと声かけられると、たちまち百年の知己になってしまう。
新潟・魚沼の川口町テントでお待ちいたします。
ページ トップ
ご案内 →
魚沼の銘酒・
八海山
産直・
魚沼川口農産
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
地酒・八海山と、魚沼産コシヒカリ。
１７・１８日の板橋区民まつりに、今年も出店参加します。
→ 板橋区民まつり 案内
三郎次の
新潟県川口町のテント
は、おまつり広場会場の、東武東上線寄りの「地球環境と交流のひろば」です。板橋区と交流のある各地市町村からの名産品が揃います。
三郎次は、今年
新米の魚沼産コシヒカリと、八海山
などの新潟地酒を、ご案内します。ぜひ新潟魚沼の川口町テントにおよりください。
�� ネット見たよ �≠ﾆ、米・酒コーナの三郎次に声かけ下されば、
新潟地酒の試飲サービス
いたします。
例年出店ではすごい人出で、田舎者にはさすが都会と、驚きでした。
これは以前の出店時の写真です。
人混みで見えないので、カメラを頭上に掲げて撮ると、おみこしのスタンバイがあり、鼓笛隊のパレードがあった。
多彩な催しが繰り広げられるのだが、自分の持ち場が気がかりで帰ると、三郎次のテント（
新潟県川口町のテント
）前も人たかりになっていました。
三郎次のお米と お酒の展示場は､華やかな存在になれないのでしたが、それでもうれしいのは、いつもの馴染みになった人たちが訪ねて来てくださることでした。
川口から上京して都会の人となった人たちが、ふるさとを懐かしんで来てくださるのである。もちろん川口出身者だけではない。新潟県出の人たちから声をかけられると、普段には交流の少ない県北人にも、あるいは富山県境に近い地域の方とも、東京で会うと同郷の親しさとなって話題がはずむ不思議があります。
ましてや、魚沼の出身者から、小出だよとか、十日町の出だなどと声かけられると、たちまち百年の知己になってしまう。
新潟・魚沼の川口町テントでお待ちいたします。
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新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
地酒・八海山と、魚沼産コシヒカリ。
１７・１８日の板橋区民まつりに、今年も出店参加します。
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三郎次は、今年
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新潟県川口町のテント
）前も人たかりになっていました。
三郎次のお米と お酒の展示場は､華やかな存在になれないのでしたが、それでもうれしいのは、いつもの馴染みになった人たちが訪ねて来てくださることでした。
川口から上京して都会の人となった人たちが、ふるさとを懐かしんで来てくださるのである。もちろん川口出身者だけではない。新潟県出の人たちから声をかけられると、普段には交流の少ない県北人にも、あるいは富山県境に近い地域の方とも、東京で会うと同郷の親しさとなって話題がはずむ不思議があります。
ましてや、魚沼の出身者から、小出だよとか、十日町の出だなどと声かけられると、たちまち百年の知己になってしまう。
おどり支度のまま訪ねてくださった姐さんは、魚沼ことばが元気に飛び出してきた。三郎次の在所のえちご川口では、もう滅多に触れることのない 懐かしい言葉の雰囲気に浸れて感激するのでした。
東京のおまつりに参加して、ふるさとの再発見とはオーバーなことかな？。
新潟・魚沼の川口町テントでお待ちいたします。
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新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
魚沼産コシヒカリ
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新潟 地酒・八海山
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今日から新米のおとどけが始まりました。
減農薬特別栽培米は、収穫がすこしおくれています。９月下旬から。
⇒ 新米注文
魚沼川口農産のグループ農家が、春から張り切って取り組んだ「 魚沼産コシヒカリ 」です。
今年は天候に懸念がありましたが、ぬかりない生育管理で稲の生育は順調でした。稲の出穂おくれも少なく、魚沼では早やめのコシヒカリ収穫期を迎えられて、安堵しました。
９月１５日は、緊張した雰囲気のなかで、今秋初めての産米検査でしたが、この日の
三郎次の米
はオール一等米でした。
さっそく横付けされたトラックに積み込みは、日本一早い魚沼産コシヒカリの出荷と、流通業者の言葉でした。
⇒
新米
産直通販 お買上処
⇒
お盆の日、気持ちよく出そろったコシヒカリ稲穂。
魚沼のお盆は八月十五日、稲穂の出そろいの中に、祖霊をお迎えできることは、とても気持ちの安らぐことです。
三郎次の米
は、魚沼の風土のなかに育ちます。
コシヒカリが健やかに伸びています
。
えちご魚沼・川口町の稲米たより （ ↓クリックで）
藤の花の咲くころに植えたコシヒカリは、今その田面に魚沼の里山の影を揺らせています。
☆☆
ネット通販産直、魚沼産コシヒカ
☆☆
減農薬・特別栽培米→説明
通販お買上げ所
→ 魚沼産コシヒカリ
5kg
10kg
→ 魚沼産コシヒカリ
減農薬・特栽米
→ 魚沼産コシヒカリ
玄米 30kg
玄米 10kg
↑ 魚沼川口農産、お店の案内
八海山 大吟醸酒
低温長期発酵もろみ技法で醸された、
香り・味ともに気品高いお酒です。
1,800ml \ *,***→ お買い上げページ
720ml \ 4,200 → お買い上げページ
→ 詳細コメント
八海山 純米吟醸酒
醸造アルコールの添加がなく、米の旨みを活かして
風格ある味わいの純米酒です。
1,800ml → お買い上げページ
720ml → お買い上げページ
八海山 吟醸酒
長期低温発酵でじっくりと醸されて、フルーティな
香りと味わいをおたのしめいただけます。
1,800ml → お買い上げページ
720ml → お買い上げページ
八海山 本醸酒
高精白原料米と、抑えめな醸造用アルコールの使用で、
バランスのとれた淡麗辛口の本醸酒です。
1800ml → お買い上げページ
八海山
手づくりの味わいが活きて、飲み飽きのこない
スッキリとした飲み心地の八海山・定番酒です。
1800ml → お買い上げページ
八海山 純米原酒、夏限定酒
年１回、夏季のみの発売となる純米原酒。
日本の夏が感じられる、清涼感ある夏場の原酒
〔 ただ今発売中 〕
夏場限定の特別純米原酒は、辛さをおさえた深い味わいと、軽さが特徴です。
冷たくひやして、割り水しないストレートが格別となります。
アルコール度 18％ 日本酒度 +1.0
酸度 1.4 アミノ酸度 1.3
期間・数量限定取扱い
在庫限り
の取扱いになります
1800ml （左）
⇒〔販売所〕
720ml （右）
⇒〔販売所〕
★★
期間・数量限定取扱い酒
ただ今、予約を承ります
八海山 大吟醸酒
低温長期発酵もろみ技法で醸された、
香り・味ともに気品高いお酒です。
1,800ml \ *,***→ お買い上げページ
720ml \ 4,200 → お買い上げページ
← 写真クリック 詳細コメント
八海山 しぼりたて原酒 生酒
年１回、冬季のみの発売となるしぼりたての原酒です。
アルコール度数が高く、
しぼりたての生原酒でしか味わえない、力強い飲みごたえと
すっきりとした後味が特徴のお酒です。
1,800ml \ *,*** → お買い上げページ
720ml \ 1,350 → お買い上げページ
← 写真クリック 詳細コメント
ネットショップ 売り場 案内
１．魚沼産コシヒカリ
売り場
２．減農薬特別栽培米
売り場
３. 新潟の お米 いろいろ
４．魚沼の地酒 八海山
売り場
逸品 銘酒
売り場
５．新潟の地酒
売り場
６. ふるさとの逸品 案内
ふるさと 案内
７．越後川口 食べ処 飲み処 ご案内
８．越後川口 ご案内
９．越後川口 ふるさと便り
10．魚沼の コシヒカリ
三郎次の blog �U
三郎次の blog �T
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※ 川口町内と 周辺近隣地域には、直接 配達いたします。
（ 無料 ）
電話 ０２５８−８９−２０１３、
メール
、
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気軽にご用命を承ります。
えちご魚沼、川口町の稲米たより
�E
６月２０日、気持ちよく伸びた稲に、これから試練です。
溝切りをして田んぼの水を落します。水を干した田んぼで稲を鍛えます。
中干し管理の試練に鍛えられて、健康な稲に育ちます。
�D
初夏の稲田、水面にコシヒカリの影がゆれて
里山が姿をうつしています。これから中期の管理になります。
�C
５月１８日、田植が終わると��さなぶり�￥jいです。
田の神様にホウの木の葉に盛った黄な粉飯をお供えしました。
タニウツギの花が咲き誇っています。
�B
５月中旬、いよいよ田植で気持ちがはずみます。
一家総出の仕事は、たのしいひと時にもなります。
�A
４月下旬〜５月上旬 稲苗の育ちを確かめながら、田植の準備。
トラクターで代掻き作業にはげみます。
�@
４月中旬、コシヒカリの芽出しで稲の生育がスタートです。
芽出しからほぼ一週間、育苗ハウスの稲苗の立ち上がりは順調か。
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
５ kg
⇒ 産直通販
10 kg
⇒ 産直通販
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
進物 化粧箱入
３ kg
⇒ 産直通販
２kg・１kg、450g パック、
お問合せください。
Tel
0258−89−2013
メール
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
減農薬・特別栽培米
新潟県 認証米
５ kg
⇒ 産直通販
→ 特別栽培米のｺﾒﾝﾄ
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
玄米 10 kg
⇒ 産直通販
玄米 30 kg
⇒ 産直通販
＜三郎次の米＞
魚沼産コシヒカリ ５ kg
⇒ 産直通販
!-- ■■■■■ 予備わく↑ ■■■■■ -->
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０１２０−８９−２０１３
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八海山純米吟醸 ↓
吉乃川 六段うめ酒 ↓
吉乃川 吟醸ゆず酒 ↓
案内チラシ
６月10日
（ 期日経過で、情報の変わることがあります、
お問合せください。
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新潟県北魚沼郡川口町 金栄商店 魚沼川口農産 産直三郎次 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼、川口町の稲米たより
�F
７月１５日、稲の小さな赤ちゃんが、茎の中に育っています。
やがて２週間ほどで、コシヒカリの稲穂が伸びてきます。
梅雨の上がりが待ち遠しい日々です。
�E
６月２０日、気持ちよく伸びた稲に、これから試練です。
溝切りをして田んぼの水を落します。水を干した田んぼで稲を鍛えます。
中干し管理の試練に鍛えられて、健康な稲に育ちます。
�D
初夏の稲田、水面にコシヒカリの影がゆれて
里山が姿をうつしています。これから中期の管理になります。
�C
５月１８日、田植が終わると��さなぶり�￥jいです。
田の神様にホウの木の葉に盛った黄な粉飯をお供えしました。
タニウツギの花が咲き誇っています。
�B
５月中旬、いよいよ田植で気持ちがはずみます。
一家総出の仕事は、たのしいひと時にもなります。
�A
４月下旬〜５月上旬 稲苗の育ちを確かめながら、田植の準備。
トラクターで代掻き作業にはげみます。
�@
４月中旬、コシヒカリの芽出しで稲の生育がスタートです。
芽出しからほぼ一週間、育苗ハウスの稲苗の立ち上がりは順調か。
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
５ kg
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10 kg
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えちご魚沼・川口町
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＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
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新潟県 認証米
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玄米 10 kg
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玄米 30 kg
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６月10日
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日本酒で仕込んだ本格梅酒は
水割りのロックで爽やか、お湯わりでホットに楽しく。
⇒ 新潟からお届けします。
吉乃川蔵元のこだわりは六段仕込みの生酒、
スッキリとした甘口清酒と梅の風味がマッチした美味しさです。
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歴史・地理・物語・風物
吟醸酒の清涼な飲み口と柚子の香りに癒されて、心安らぐひとときをお楽しみ下さい。
⇒
新潟からお届けします
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吉乃川蔵元こだわりの吟醸酒と、高知県産柚子果汁の風味がマッチした美味しさです。
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お店の案内
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
お米の保存について
＜三郎次のコシヒカリ＞
減農薬・特栽米 ↓
＜ お米は、早めにお召し上がりください ＞
お米は自然の農産物です。精米後はとくに、野菜とおなじにデリケートな扱いがたいせつです。
長い期間の保存には虫やカビなどがつきやすく、また美味しさを失いますので、早めのお召し上がりをお願いします。
おいしさの期間（
精米後
）は、
保存方法、気温などにより異なりますが、以下を目安にしてください。
新米収穫後〜３月頃まで----------約２ヶ月間くらい
４，５，６月 -----------約１ヶ月間くらい
７，８月〜９月初旬ごろは --------約半月程度を目どに
（
期間がすぎても、お召し上がりの安全は大丈夫です
）
お米の保存には
一般家庭で最もお米の保存に適した場所、それは冷蔵庫の野菜室です。
長期の保存には、スペースの許す限り冷蔵庫に入れ、余分の米はできるだけ光の当たらない低温の所を選んで保存します。毎日の利用はこの庫外のお米から先にいたしましょう。
一般には、台所の流しの下は注意が必要です。水を使うこと、煮炊きをする事により温度・湿度が高くなりやすく、これらは品質劣化の原因となりますので保存の場所は、他に移すなどの工夫がよいでしょう。
米びつ保存の場合には、残りの米を使いきらないで、新しい米を加えつづけると、米びつ内に古い糠などがたまって、虫のわく原因にもなりやすいです。
お米は食べきって米びつの清掃をおすすめします。
＜三郎次の米＞ 魚沼産コシヒカリ
えちご魚沼・川口町
５ kg
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10 kg
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減農薬・特別栽培米
新潟県 認証米
５kg
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特別栽培米のｺﾒﾝﾄ
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魚沼の酒
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八海山
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産直
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魚沼産コシヒカリ
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
マコモは、イネ科の多年草。超ジャンボな巨大稲のような姿になります。若芽がのびて、秋にはマコモの若い茎が肥大化した部分がマコモタケです。タケノコのような食感と、ほのかな甘味が特長です。
中国では高級食材として用いられているそうですが、日本ではまだ出回りが少なく、珍重される食材です。低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエットにお勧めだそうです。
近年、川口町では特産にしようとがんばっている人たちがいます。
初夏の陽ざしの中で、�� まこも �≠ﾍたくましく伸長しました。秋の稲刈りころには、新芽がのびて収穫できます。
↓ ６月２６日 撮影
川口町和南津は10.23新潟中越大地震で、大きな被害を受けた地域です。山が動いて、田んぼが崩れる。もちろん住まいも倒れました。
覚張豊昭さんは、そんな被災の中から立ち上がって、崩れ落ちた田んぼを復し、新たな挑戦として�� まこも �″ﾍ培に挑んでいます。集落の仲間も増えています。
稲作は環境自然とのかかわりが大きいと、覚張さんは減農薬・減化学肥料によるコシヒカリ栽培にも取り組んでいます。魚沼川口農産グループの、�� 特別栽培米 �≠ﾌ仲間です。自称�� 特別栽培米 �≠ﾌ減農薬・減化学肥料ではなく、新潟県機関に届け出て、その指導による新潟県の認証米です。
⇒
新潟県認証�� 特別栽培米 ��
⇒ 秋の和南津
�� まこもまつり ��
あの�� 天地人 �≠ﾌ時代、越後魚沼の宇賀地や川口の近辺をおおった緊張のながれを、大まかに括ってみよう。
�@
越後の下克上の成立
まず越後守護の上杉房能と関東管領上杉顕定が、守護代の長尾為景に討たれて下克上が成立したのが「永正の乱」で、一国争乱の戦国時代のはじまりとなった。下克上を遂げた長尾為景は、府中にあって戦国大名へと一歩を踏み出すのであるが、その政権は上田と古志にも分立する長尾氏の同調にたよらねばならない不安定があった。
戦国時代の越後には、さまざまな勢力が分立し、反目と和合、離合集散を繰りかえしていたのであるが、魚沼の様相は、上田（
六日町
）の長尾氏の去就に左右されることが大きかったのである。上田長尾は越後の関東口にあって、関東からの勢力と接触し、春日山との関係は必ずしも穏やかなものではなく、また、魚沼からは山一つをへだて栃尾の古志長尾の勢力との反目があって、魚沼の、とりわけ広瀬谷と宇賀地郷の事情を複雑なことにしていた。
この様子は『 堀之内町史 』編纂にかかわった長谷川勝義さんの一書に詳しい。
�A
享禄・天文の乱、府中と上田の対立
府中長尾の不安定な事情を衝くかたちで享禄・天文の乱がおきた。上田と春日山が対立して、下倉山城などの攻防で魚沼が混乱に巻き込まれたのである。やがて春日山と上田の和が講じられて、婚姻関係が成立するなどでこの地域の平穏が復した。ところが天文17年（
1,548
）、長尾景虎（
後に上杉謙信
）が栃尾から春日山に移ると、上田の長尾政景はそれに反目して景虎と対立することになって、またも魚沼は両者の攻防の地となり混乱に陥ることになった。
天文20年（1,551）には、景虎自身の出陣を前にして上田の長尾政景は和を乞うて、春日山の景虎に降ることになった。上田が春日山に服すことで、越後国内の平定がみえたのである。
�B
御舘の乱、魚沼出自の景勝が越後一国の掌握
天正6年（1,578）の御舘の乱、魚沼が再度混乱の地になるのは、春日山にあって、名実ともに越後国主の地位を築いた上杉謙信が卆したことによる。その跡目を巡って三郎景虎と喜平次景勝が争ったのであるが、景勝は上田長尾から上がって、謙信の養子となったのであるから、魚沼衆はこぞって景勝をに推すかと思えば、事情は単純ではなかった。
この争乱は、翌年に対立者の景虎の自害だけで収束とはならず、天正8年にも下倉山城や根小屋などでの攻防がつづいた。
�C
上杉移封と越後一揆、中世魚沼の終焉
上杉を継いだ景勝が越後一国を掌握したあと、天下の情勢がおおきく動いて、景勝は豊臣秀吉に臣従することになる。そして慶長3年、秀吉によって会津移封を命じられて越後を離れる。このとき魚沼出自の多くの将士が景勝にしたがって在地魚沼を離れ、会津に移った。
慶長5年には、徳川家康が会津の上杉景勝征討の軍を起こし、また関西では石田三成の挙兵があると、会津上杉方の直江兼続によって、遺領越後での一揆が計られる。関ヶ原合戦をひかえての一揆騒動で、下倉山城攻めが大きな争乱となって、魚沼での混乱が広がった。
魚沼の戦国時代を大まかにとしながら、ブログの記述としてはずいぶんとくどくどしくなった。このような書き込みは三郎次の本意でないのに、分に過ぎたことにもふれてしまい、錯誤もあろうか。
下克上を遂げた長尾為景は、府中にあって戦国大名へと一歩を踏み出すのであるが、その政権は上田と古志にも分立する長尾氏の同調によらねばならない不安定なものであった。上田長尾は越後の関東口にあって、関東からの勢力と接触し、春日山との関係は必ずしも穏やかなものではなかった。くわえて、魚沼からは山一つをへだて栃尾のた古志長尾の勢力との反目があって、魚沼の、とりわけ広瀬谷と宇賀地郷の事情を複雑にしていた。
ＮＨＫのﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ ⇒
http://www9.nhk.or.jp/taiga/
↓↓
http://www9.nhk.or.jp/taiga/map/index.html
!-- ■■■■■ メッセージ ■■■■■ -->
八海山純米吟醸 ↓
吉乃川 六段うめ酒 ↓
吉乃川 吟醸ゆず酒 ↓
http://6815.teacup.com/sab/shop
http://魚沼コシヒカリ.jp
魚沼コシヒカリ
魚沼コシヒカリ・jp
http://魚沼コシヒカリ.jp
http://魚沼コシヒカリ.jp
魚沼コシヒカリ.jp
６月中旬から発売 ただ今、→
好評販売中
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→ 通販価格 １,1５５円
吉乃川株式会社
豊穣な新潟県産米を原料に、澄んだ空気の中に生まれた吟醸酒です。
極低温の環境下で、静かな眠りの熟成がすすみました。
雪中貯蔵という、雪国越後ならでの環境で、ゆっくりと、新鮮さを保ちながらの熟成は、口当たりやわらかく、フレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
→ お買上げ案内
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魚沼の酒
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八海山
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魚沼産コシヒカリ
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
うまい酒は吉乃川と、信頼されてきた新潟・長岡の蔵元
吉乃川�鰍ﾌ逸品シリーズです。
さわやかな香りと、透明感のある口あたり。「 香味一体 」の、
飲み飽きのないお酒。
綺麗なまるみがあるさわやかな香りと、ツルツルとした透明感のある口当たり。米と水にこだわり、妥協を許さぬ杜氏と蔵人の技の傑作。
アルコール度 １５ 日本酒度 ＋７ （ ｽｯｷﾘ 辛口 ）
酸 度 1.2 □ 室温 ○ 冷や ○ ロック
→ 通販ご案内
極上シリーズ
吟醸
極上吉乃川
特別純米
極上吉乃川
蔵出し一番
極上吉乃川
案内チラシ
６月10日
（ 期日経過で、情報の変わることがあります、お問合せください。 ） Wｸﾘｯｸで拡大
昔風のつくりで手間がかかると云うのに、それでも山廃酒は近代の酒とのこと。
江戸時代はもっと大変なつくりの�� 生酛 �≠ﾉよる仕込みだったのが、明治時代になると、酛つくりでの重労働「 山卸 」と云う作業を止めるような工夫がうまれた。つまり「山廃」は、「
山
卸
廃
止酛」のことだと、坂口謹一郎博士の酒の本に書かれていたが、素人に、にわかに理解できる内容ではない。- ■■■■■ メッセージ ■■■■■ -->
�� にいがた酒の陣 �≠ﾌ出会、古式生もと造りの日本酒。
⇒
逸品秘醸酒、ようやく入荷 です
！
江戸時代、二百五十年前の宝暦年間の酒を模して試験・研究を重ねて復元醸造した秘醸酒です。
↑ ｸﾘｯｸ拡大
⇒
通販ご案内
ふだん慣れている透明な酒ではない。うすく色づいた酒を含むと、口中いっぱいに複雑な味わいが広がる。まずほのかな甘味を感じて、適度の酸味が調和している。口中の千変万化の遷りがゆるむころ、ようやく喉もとに落すと、その瞬間の味わいがまたおもしろい。
二百五十年昔を模したつくり酒だから、自然発生した乳酸菌を活かした発酵の製造方法で、生酛の昔つくりの酒は酸度と糖度が高いのが特徴となっている。
アルコール分：１５度
日本酒度 ： −５０
酸 度 ： ８．０
アミノ酸 ： ８．７
おいしい甘味を感じた「 雪中梅 」の、日本酒度：−３ に比べて驚くことは、これまで三郎次の知らなかった 日本酒度 ：−５０ である。これに 酸度：８．０ が絶妙にからんでいるのであろうか。
甘い味もする、酸っぱい味もする。果物の香りもする、麹の香りもある。さまざまに混じりあった雑味というのか混沌とした味がする。原料米の精白度が９０％とあるから、これが米の味わいなのだろうか。�� 淡麗辛口 �≠ﾆ評判されて、飲みなれた新潟の酒の対極にある異質の酒と言うことになろうか。
一本を買い求めながら三郎次の感激を述べると、蔵元の上原さんからこの酒粕をサービスに頂いた。
↑ ｸﾘｯｸ拡大で ラベルの説明を
お読みください。
いつもの見慣れた酒粕とは違う。白い粒々がある。醪 もろみの米粒が溶けないままなのかと、単純に思っていたら、これはアミノ酸の結晶体であるとのこと。
帰りに新幹線の車中でも、このなんとも不思議な酒粕に見入っていると、座席となりのご婦人が興味深そうにのぞきこんできた。伺えば酒田の方とのこと、本間さまの酒田だそうであった。山形県にも、同じような�� 酒粕 �≠ｪあると聞いて嬉しくなった。きっとそこにも芳醇濃厚なお酒が愛されている気配を感じたからである。
→
通販 越後 鶴亀 諸白
上原酒造 生酛つくり純米酒
⇒ ページ一覧 ﾄｯﾌﾟ
案内チラシ
６月1日
（ 期日の経過で、情報の変わることがあります、お問合せください。 ）
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お問合せください
三郎次の在所
越後 魚沼郡中山村 番所高札
元禄四年
（
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）
三郎次の在所は、かって江戸時代には、越後国魚沼郡中山村でした。
江戸と越後を結ぶ
関東往還の三国街道
に沿う村です。
いま三郎次の店の前から見下ろせる魚野川の舟渡し場は、
三国往還の最大の渡船場
として難場でした。魚野川出水のつど、川止めになり、多くの往来の人々が難渋していたことになります。
またこの街道は、参勤交替の大名の往還街道であったことで、七万石の大名長岡藩お殿さまお通りには二百人を越す行列が、ここの舟渡しで魚野川を越す難渋の渡りが、口伝に語られてきました。
明治と時代が替わると、渡船場には橋が架かります。今日の
国道十七号線和南津橋
はそれを引継いでいるのです。
中山村は、古志郡二十村郷（
山古志
）に隣接して、三国街道からの分岐道が通じていました。
魚沼郡の中山村は高田藩・幕府天領・会津藩などに属して推移し、山古志二十村は長岡藩領で支配違いでした。三国街道からの分岐道で、他藩領に抜ける往来の人々と荷物を取締まる
口留番所
が、中山村におかれていたのです。
取締まりの対象は女、手負いの人、鶴や白鳥、蝋もの、米など、そして怪しげな人などの往来の制止だったわけです。この高札は中山村の口留番所の取締まりを示した元禄四年(1691年)の定めです。
今日でもこの中山の地域は交通の要衝であって、国道十七号、関越自動車道、鉄道上越線、上越新幹線とする
近代交通の基幹が交錯する立地
となっています。
（ ここでの記述は、今日一般に用いられている 「
三国街道
」 としましたが、江戸時代の古記録では、その記載を見ていません。「
三国通り
」 のようです。 ）
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ご案内 →
魚沼の銘酒・
八海山
産直・
魚沼川口農産
新潟県北魚沼郡川口町 越後川口 えちご川口 魚沼産コシヒカリ 温泉 道の駅 やな 簗場
ほんのり甘口、春を呼ぶお酒
新潟県産新米を用い、通常の三段仕込からに四段、五段、六段と丁寧な寒中六段仕込みで仕上げた本醸造酒です。
フレッシュで芳醇な飲み飽きしない香味豊かな新酒生貯蔵酒で、春の香味お楽しみください。
→
通販ご案内
● 左 1800ml 2,016円
→ 通販ご案内
● 中 720ml 945円
→ 通販ご案内
● 右 300ml 441円
→ ご用はメールで
アルコール度 １５度
日本酒度 −１ ほんのり甘口
酸 度 １．５
冷や◎ 常温◎ ぬる燗○
⇒ ページ一覧 ﾄｯﾌﾟ
越後の名僧、文化人良寛にちなむ銘酒。
さわやかな香りと、やわらかでこくのあるうまみが特徴です。ぬる燗にすると、味に深みが増して、さらなるたのしみが期待できて、燗上がりのするうま酒です。
美の川酒造株式会社
アルコール分 １５〜１６％
日本酒度 ＋４．０
酸 度 １．７
ふくよかな、やや辛口。
→ ｸﾘｯｸ拡大
おいしい召し上がり方
◎ ： 室温で、ぬる燗 ○ ： 冷やして
">→ 通販ご案内
お問合せは
→
三郎次へメール
魚沼産コシヒカリ
新潟 地酒・八海山
お店の案内
⇒ ページ ﾄｯﾌﾟ
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歴史・地理・物語・風物
魚沼川口農産
グループの
稲匠会
農家が、丹精をこめました。
只今、
新米を
香りゆたかにおとどけします
。
新潟県 認証 特別栽培米は、農薬と化学肥料の使用を半分以下に抑えています。環境にやさしい栽培で、あなたの食卓に安全 安心の おいしい魚沼産コシヒカリをお届けします。
→産直売場
地域の実情に合わせた減農薬・減化学肥料での栽培計画を、新潟県に提出し、栽培の認可登録を受けます。
基準とおりの栽培がなされたか、現地での確認チェックを受けます。
基準に添って適正に生産され、認証されたコシヒカリは、さらに産米検査を受けます。
こうして、基準に適合した農産物だけ 新潟県の認証シールが貼付されて、皆様にお届けできます。
→ 新潟県 特別栽培米 認証制度
→ 新潟県認証 特栽米生産者、北魚沼郡川口町「あおり稲匠会」
県認証番号 G06147〜G06147-10
→ 新潟県 特別栽培米 精米認証、川口町 「 �� 金栄商店 」
県認証番号 G08306
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お酒のおいしい季節
八海山の特徴である飲み口の爽やかさ、軽快な味わは当然のこととし。更に深い香味が楽しめます。
香りは爽やかなデリシャスリンゴの香り、更にメロンのような甘い果物の香が広がります。
選び抜かれた高度精白の酒造好適米を使い、湧出軟水仕込みによる低温長期発酵もろみ技法で醸された、香り・味ともに気品高いお酒です。
アルコール度 15.6％
日本酒度 ＋4.0
酸度 1.2
アミノ酸度 1.0
精米歩合 45％
720ml \ 4,200 → 通販お買い上げページ
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